10 συμβουλές για καλύτερη προετοιμασία των γευμάτων σας

Η προετοιμασία των γευμάτων μπορεί να έχει τεράστιο αντίκτυπο στην καθημερινότητά σας και να σας βοηθήσει να φτάσετε τους στόχους απώλειας βάρους σας πιο γρήγορα. Μπορείτε για παράδειγμα να εξοικονομήσετε χρόνο κατά τη διάρκεια της εβδομάδας, προετοιμάζοντας τα βασικά σας γεύματα, το Σαββατοκύριακο ή στον ελεύθερό σας χρόνο. Παρακάτω θα βρείτε 10 συμβουλές που θα σας βοηθήσουν να κάνετε αυτή τη διαδικασία μία δια βίου συνήθεια και θα σας λύσουν τα χέρια:

  • Κάντε ένα μενού: καταγράψτε τόσο τα γεύματα που θέλετε να καταναλώσετε μέσα στην εβδομάδα όσο και τα υλικά που χρειάζεστε για αυτά. Μπορείτε να μαγειρέψετε σε δύο μέρες τα 2-3 φαγητά που επιθυμείτε, φροντίζοντας να έχουν μία ισορροπία υδατανθράκων, πρωτεϊνών και φρέσκων λαχανικών κάθε φορά. Ιδανικά, δώστε έμφαση στην πρωτεΐνη (κρέας, ψάρι, αβγά) και συνδυάστε την με έναν υδατάνθρακα (μακαρόνια, ρύζι, πατάτες), ενώ αποφύγετε τρόφιμα με αρκετό λίπος (λάδι, σάλτσες, λιπαρό κρέας). Όσον αφορά το πρωινό, φτιάξτε που και που αρκετές υγιεινές τηγανίτες, συνδυάζοντας τη βρώμη με διάφορα φρούτα, και καταναλώστε σιγά-σιγά καθημερινά, προσθέτοντας οτιδήποτε θέλετε από πάνω.
  • Οργανωθείτε, χωρίζοντας το φαγητό σε έτοιμες μερίδες: μετά την ετοιμασία των 2-3 φαγητών, φροντίστε να τα μοιράσετε σε μερίδες και να τα τοποθετήσετε σε δοχεία αποθήκευσης στη σωστή ποσότητα και φυσικά με τον σωστό συνδυασμό. Μην ξεχνάτε και τις σαλάτες που θα συνοδεύουν τα γεύματα, οι οποίες πρέπει να είναι κομμένες, πλυμένες και έτοιμες για κατανάλωση. Αν κάτι τέτοιο σας δυσκολεύει μπορείτε να βρείτε πλυμένες σαλάτες, έτοιμες για κατανάλωση, στα ράφια του super market.
  • Χρησιμοποιήστε δημιουργικά το χθεσινό φαγητό: Αν δε σας αρέσει να τρώτε το ίδιο φαγητό για δεύτερη μέρα, χρησιμοποιήστε το δημιουργικά για την παρασκευή ενός άλλου γεύματος. Για παράδειγμα, δοκιμάστε να φτιάξετε ένα σάντουιτς που έχει απομείνει, προσθέτοντας ένα τηγανισμένο αυγό ή βάζοντας το υπόλοιπο κρέας και λαχανικά σε μια ομελέτα.
  • Επωφεληθείτε τα πλεονεκτήματα της κατάψυξης: τα περισσότερα γεύματα διαρκούν στο ψυγείο έως και πέντε ημέρες, αλλά με τη χρήση της κατάψυξης μπορεί να παραταθεί η διάρκεια ζωής τους έως και 11 μήνες. Έτσι λοιπόν, μπορείτε να κάνετε επιπλέον μερίδες από το αγαπημένο σας φαγητό (μία σούπα, λαζάνια κλπ) και να τις αποθηκεύσετε στην κατάψυξη, ώστε να έχετε μια υγιή επιλογή άμεσα διαθέσιμη. Εναλλακτικά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε την κατάψυξη για να αποθηκεύσετε προ-ψιλοκομμένα λαχανικά, τα οποία θα επισπεύσουν την διαδικασία μαγειρέματος μέση στην εβδομάδα.
  • Μαγειρέψτε από πριν 2 πηγές πρωτεΐνης: επειδή χρειαζόμαστε πρωτεΐνη καθημερινά, μπορείτε να ετοιμάσετε τουλάχιστον δύο πηγές πρωτεΐνης από το Σαββατοκύριακο και να τις χρησιμοποιήσετε τις υπόλοιπες μέρες, φτιάχνοντας διάφορους συνδυασμούς. Για παράδειγμα, ψήστε ή βράστε στήθος κοτόπουλο, το οποίο μετά μπορεί να γίνει σούπα, σαλάτα, σάντουιτς ή ό,τι άλλο θέλετε. Επίσης, μπορείτε να φτιάξετε μία μεγάλη κατσαρόλα φακές, φασόλια ή ακόμα και πατάτες, και να τα χρησιμοποιήσετε σε διάφορα πιάτα κατά την διάρκεια της εβδομάδας.
  • Εντάξτε στη διατροφή σας υγιεινά σνακ: εφοδιαστείτε με ανάλατους ξηρούς καρπούς και ό,τι φρούτο σας αρέσει και εντάξτε τα έξυπνα μέσα στην ημέρα, σε ώρα που γνωρίζετε ότι μπορεί να έχετε λιγούρες.
  • Προετοιμάστε ακόμα και το δεκατιανό και το απογευματινό σας: πολλοί από εμάς καταφεύγουμε σε έτοιμα γεύματα, σφολιατοειδή, κουλουράκια, γλυκά και άλλα επεξεργασμένα τρόφιμα τα οποία είναι πλούσια σε θερμίδες και φορτώνουν τον οργανισμό με κορεσμένα λιπαρά, ζάχαρη και αλάτι. Αντ’ αυτού, δοκιμάστε να φτιάξετε τα δικά σας κουλουράκια βρώμης, μπάρες δημητριακών και πολλά άλλα. Υπάρχει πληθώρα υγιεινών και γρήγορων συνταγών στο διαδίκτυο για να πάρετε ιδέες.
  • Φροντίστε την ενυδάτωσή σας: το νερό είναι απαραίτητο για τη σωματική και νοητική σας υγεία. Η αφυδάτωση του οργανισμού έχει ως συνέπεια ακόμα και πονοκεφάλους. Γι’αυτό δεν πρέπει να αμελείτε την κατανάλωση υγρών κατά τη διάρκεια της ημέρας. Μπορείτε να έχετε πάντα μαζί σας ένα μπουκαλάκι νερό, αρωματισμένο με φύλλα δυόσμου ή και με λεμόνι, τα οποία θα κάνουν πιο ενδιαφέρον το νερό σας και θα σας δώσουν τα απαραίτητα αντιοξειδωτικά. Αν προτιμάτε τον καφέ, προσέξτε την ποσότητα της ζάχαρης που θα προσθέσετε σε αυτόν ή προτιμήστε κάποιο γλυκαντικό όπως η στέβια.
  • Επενδύστε στα σωστά εργαλεία: η προετοιμασία των γευμάτων μας γίνεται πιο εύκολη αν έχουμε τα σωστά εργαλεία, από λίγα αιχμηρά μαχαίρια έως τα απαραίτητα δοχεία αποθήκευσης και ζυγαριές τροφίμων για να μην ξεφεύγουμε στην ποσότητα. Πριν προσπαθήσετε να οργανώσετε τα γεύματά σας λοιπόν, οργανώστε την κουζίνα σας!
  • Επενδύστε σε μερικές χρήσιμες συσκευές: ο φούρνος μικροκυμάτων υπάρχει στα περισσότερα σπίτια και είναι μία συσκευή που μπορεί να σας λύσει τα χέρια κατά την προετοιμασία των γευμάτων σας. Ξεπαγώστε γρηγορότερα ένα προ-μαγειρεμένο φαγητό που είχατε αποθηκεύσει στην κατάψυξη και ζεστάνετε άμεσα το μεσημεριανό σας, χρησιμοποιώντας έναν φούρνο μικροκυμάτων!